一柳製麵はラーメン店をはじめ、中華レストラン、 ホテル、集団給食などの業務用製麺メーカーです。 大正11年の創業当初から一番大切にしている事は お客様とのコミュニケーション。 麺のコシや、固さ、スープとの相性などお店それぞれ特色があり、 それに合う麺も全て違います。 現場の職人と直接話をして 「もう少し麺にコシを出したい、こうしてほしい」という要望を聞き、 現場が求めている麺をご提供いたします。