一柳製麵はラーメン店をはじめ、中華レストラン、
ホテル、集団給食などの業務用製麺メーカーです。
大正11年の創業当初から一番大切にしている事は
お客様とのコミュニケーション。
麺のコシや、固さ、スープとの相性などお店それぞれ特色があり、
それに合う麺も全て違います。
現場の職人と直接話をして
「もう少し麺にコシを出したい、こうしてほしい」という要望を聞き、
現場が求めている麺をご提供いたします。